Il Crotto Belvedere è stato fondato nel lontano 1646 🙂

I crotti sono affratti naturali che penetrano entro i resti di antiche frane staccatesi in un lontano passato dai versanti della vallata.

All’interno dei crotti, tra gli spiragli dei massi, spira costantemente una corrente d’aria fredda, chiamata localmente Sorèl che si mantiene alla temperatura costante di circa 8° tutto l’anno.

Questa temperatura permette la perfetta conservazione e stagionatura delle pietanze tipiche della Valchiavenna: salumi nostrani, formaggi d’alpe e buon vino!